Paul Ivić

Wie wuppt man es eigentlich, zwischen hektischem Job, Familienleben und Freizeitstress noch richtig gut zu kochen? Stefanie Hiekmann hat die Spitzenköchinnen und Spitzenköche gefragt, was sie im Alltag zubereiten.

In Österreich war die Stohsuppe einst das, was heute der Kaffee ist. Aber die Suppe mit Sauermilch ist aus der Mode gekommen. Sternekoch Paul Ivić verhilft ihr zu neuem Ruhm.

Paul Ivić pfiff auf Nachhaltigkeit und betrieb Raubbau am eigenen Körper. Dann kam die Läuterung. Heute zählt Ivić zu den besten vegetarischen Köchen der Welt. Mit seinem neuen Kochbuch will er die Welt besser machen.