Sven Elverfeld

Der Guide Michelin ließ bei seiner diesjährigen Verleihung Sterne regnen. In Deutschland gibt es jetzt so viele Sterne-Restaurants wie nie zuvor. Die Ergebnisse im Überblick.

Er gilt als Virtuose am Herd, als Avantgardist. Manche behaupten, in Deutschland koche niemand besser als er. Dabei wollte Drei-Sterne-Koch Sven Elverfeld einst nur Kuchen backen. 

Es ist die höchste Ehre, die Köchen zuteil werden kann: drei Michelin-Sterne. Neun deutsche Küchenchefs können sich diesen Erfolg derzeit ans Revers ihrer Kochjacken heften. Wie sie ticken und was sie antreibt, das kann man jetzt in der Porträt-Sammlung "Drei Sterne: Mehr geht nicht" nachlesen.

Tim Mälzer hatte in der neuen Staffel Anlaufschwierigkeiten, doch jetzt ist der Motor warmgelaufen. Gegen Spitzenkoch Sven Elverfeld kannte die "Küchenmaschine" kein Vertun. Die Köche lieferten sich ein Kopf-an-Kopf-Rennen bis zur letzten Punktekarte.