Traditionsgericht

Landestypische Gerichte zu verkosten ist für die meisten Urlauber ein Highlight des Reise-Erlebnisses. Der Reiseführer "Taste Atlas" kürt jährlich die hundert besten Traditionsgerichte der Welt. Der stern zeigt die Top Ten des Rankings.

Sternekoch Sven Wassmer hatte bei "Kitchen Impossible" keine Chance, dem Rezept des italienischen Traditionsgerichts "Vincisgrassi" auf die Spur zu kommen – so besonders war der Geschmack, so außergewöhnlich die Zutaten. Jetzt hat Graciela Cucchiara das Rezept mit der Welt geteilt.

Nichts wärmt besser von innen als ein deftiger Eintopf. Kein Wunder, standen Pluckte Finken bei den Bremer Seemännern einst hoch im Kurs. Ein Traditionsgericht mit spezieller Einlage, das es eigentlich gar nicht mehr geben dürfte .

Tacos, Tortillas, Quesadillas kennt jeder. Ein anderes mexikanisches Traditionsgericht ist aber zu Unrecht völlig unterschätzt: Tamales. Wer die gedämpften Mais-Küchlein einmal gegessen hat, wird niemals wieder ohne sie leben wollen.