Hefepilz

Kaufen kann man den Artikel bei dm schon nicht mehr. Aber Kundinnen und Kunden sollten auch prüfen, ob sie die betroffene Ware zu Hause haben.

Die Zahl der Infektionen mit dem Hefepilz Candida auris steigt. Auch Resistenzen gegen wichtige Medikamente breiten sich aus. Im Interview erklärt der Infektionsbiologe Oliver Kurzai, wie sich der Erreger ausbremsen ließe – und welche Pilze wir sonst noch im Auge behalten müssen.

Candida auris ist auf dem Vormarsch. Die Zahl der Infektionen mit dem Hefepilz steigt – weltweit. Die Pilzinfektion kann lebensgefährlich sein. Die wichtigsten Fakten über den gefährlichen multiresistenten Krankheitserreger.  

Für dieses Produkt müssen keine Kühe leiden: Forschern ist es gelungen, aus fermentierten Hefepilzen Proteine herzustellen, die mit denen von Kuhmilch identisch sind. "Ben & Jerry's" will die Labormilch schon bald nutzen.

Wissenschaftler warnen auch in Deutschland vor Candida auris. In den USA ist der gefährliche und multiresistente Hefepilz bereits an mehreren Standorten ausgebrochen.