Schupfnudeln

Urlaub in Südtirol ist auch immer eine Genussreise. Die gute Nachricht für alle Fans der bodenständigen Küche mit ihren herzhaften Rezepten: So manches lässt sich ganz einfach nachkochen!

Ein paar "Bubespitzle" mit asiatischem Gemüse – klingt wild, ist aber verdammt lecker. Das schnelle Rezept für eine aromatische Schupfnudel-Gemüse-Pfanne in unter 30 Minuten.

Sehen Sie im Video: Mahlzeiten vorkochen – Leckeres und gesundes Power-Food für die Mittagspause. Videoquelle: n-tv.de

Schupfnudeln sind eine badische Spezialität, mittlerweile erfreuen sich die "Gnocchi der Schwaben" landesweit großer Beliebtheit. Auch ohne Ei lassen sich Schupfnudeln fix zubereiten. Das Rezept.