Baltica

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In welchen Monaten ist Muschelzeit? Stimmt es, dass man Muscheln in Monaten mit ohne „R“ nicht essen sollte?

Das ist Mist, dass es an der fehlenden Kühlung liegt! Vorsicht mit solch gefährlichem Halbwissen. Die Muscheln sollen deshalb nicht in den Sommermonaten gegessen werden, weil Toxine bestimmter sich stark vermehrender Algen von den Muscheln aufgenommen und im Muskelfleisch akkumuliert werden - es sind ja Filtrierer. Beim Verzehr kann es dadurch zu mäßigen bis starken Vergiftungserscheinungen (auch unter dem landläufigen Namen Fischvergiftung, der meist nich von verdorbenem Fisch herrührt!) kommen. Übrigens in bestimmten Gegenden der Welt tötlich. Daher bitte keine selbstgesammelten Muscheln im Sommer essen!