Kokosmehl

Mehlalternativen haben sich erfolgreich im Sortiment gut sortierter Super- und Biomärkte etabliert. Neben Mandelmehl und Kokosmehl findet man mittlerweile exotisch klingende Alternativen wie Süßlupinenmehl. Doch was steckt in den glutenfreien Mehlsorten und wie lassen sie sich verwenden? Ein Überblick. 

Low-Carb-Plätzchen: Ohne normales Mehl und Zucker, schmeckt das überhaupt? Und wie. Welche Zutaten Sie stattdessen nehmen können - ohne am Geschmack einbüßen zu müssen - erfahren Sie hier. 

Wer abnehmen möchte, muss oft verzichten. Aber das muss nicht immer sein. Wer Pizza liebt, ersetzt den Weizenmehlteig einfach durch Blumenkohl. Ja, richtig gelesen. Blumenkohl.

Dieser Apfelkuchen ist bodenständig. So wie ihn Oma früher immer gebacken hat: saftig, zimtig und mit einer würzig-herben Karamellnote.