Keine andere Jahreszeit eignet sich besser als der Herbst, um im Wald auf Schatzsuche zu gehen. Alles, was man dafür braucht, ist ein Weidenkörbchen, ein Messer — und ausreichend Wissen über Pilze. Dann kann jeder Spaziergang zu einem kulinarischen Abenteuer werden, denn man weiß nie genau, was die Natur gerade auftischt.
Schätze der Natur Was Sie über Steinpilz, Pfifferling und Co. wissen sollten
Pilze zählen zu den Delikatessen der Natur – doch sie sind viel mehr als das: Wer sich mit den sonderbaren Wesen beschäftigt, taucht ein in eine Welt voller Überraschungen.
Sein intensives Aroma macht den Fichten-Steinpilz zu einem der begehrtesten Speisepilze. Schon kleine Mengen verleihen Gerichten eine köstlich-herzhafte Note
© Rainer Harf
