Galicisches Rind
Dieses Fleisch stammt vom alten Weideochsen und schmeckt nach Karamell
Dieser Weideochse hatte ein schönes Leben. Vier bis acht Jahre graste er auf den Weiden Galiciens im Nordwesten Spaniens. Der Geschmack überzeugt: intensiv und eine leichte Note nach Karamell. Wie Sie dieses Edelsteak richtig zubereiten, erfahren Sie in folgenden Bildern.