Krankenhausessen

Ein gesundes Krankenhausessen ist wichtig, um in der Klinik zu genesen. Doch in deutschen Krankenhäusern ist die Qualität der Ernährung laut neuen Zahlen gefährlich schlecht. 

Unser Körper beherbergt unzählige Mikroben. Nun zeigt sich:  Selbst in Tumoren leben Bakterien. Mehr noch, einige könnten sogar daran beteiligt sein, dass die Zellen entarten und streuen. Was das für die Krebstherapie bedeutet – und für unser Krankenhausessen.  

Blass, fad und nicht gerade lecker - was im Krankenhaus aufgetischt wird, ist alles andere als hohe Küchenkunst. Das soll sich ändern. Sechs Sterneköche arbeiten daran, das kulinarische Leid der Patienten zu beenden. Überall? Leider nein.