Konzepte gegen die Krise
Wie sich junge Gastronomen für den Winter wappnen: "Niemand kann sich vorstellen, was das bedeutet"
Der Herbst könnte für zahlreiche Vertreter des Gastgewerbes den Ruin bedeuten. Nicht jedem scheint dabei die soziale und gesellschaftliche Bedeutung der Branche bewusst, erst recht nicht in der Politik. Der stern hat mit Restaurantbetreibern gesprochen, die trotzdem nicht aufgeben – sondern nach Lösungen suchen.
