Niedlicher Nachtisch
Das ist der Hit beim Kindergeburtstag: Schaumküsse mit Augen
Rezept für die Schaumkuss-Haufen:
Arbeitszeit: 45 Min
Ruhezeit: 30 Min
Portionen: 10 Min
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten:
250 g Zucker
2 Eiweiß
Messerspitze Natron
40 ml Wasser
Prise Salz
150 g Zartbitterschokolade
1 EL Kokosöl
10 Kekse/ Kekswaffeln
20 Zucker-Augen
Zubereitung:
Zucker, Eiweiß, Natron, Wasser und Salz ca. 1 min aufschlagen und über einem heißen Wasserbad weitere 8 min aufschlagen. Masse sofort in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und hohe Spiralen auf die Kekse aufspritzen. 30 Min Kalt stellen.
Schokolade und Kokosöl in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad schmelzen und 20 min abkühlen lassen. Schokolade in ein schmales Gefäß, z.B. ein Glas füllen und die Kekse nacheinander eindippen. Kurz antrocknen lassen und dann jeweils zwei Augen auf die Schokolade setzen. Nochmals ca. 15 min kühlen.