Teigtasche

Empanadas werden in Argentinien meistens mit Hackfleisch gefüllt. Welche Zutaten für das Original-Rezept benötigt werden, erfahren Sie hier.

Ein Gericht für flinke Finger: Unsere Kolumnistin lernt von ihrer Schwiegermutter, wie Manti, die traditionellen türkischen Ravioli, gefüllt und gefaltet werden.
 

In China werden sie zu jeder Tageszeit serviert: Dumplings sind kleine Teigtaschen, die nach Herzenslust gefüllt werden können – zum Beispiel mit Hackfleisch und Garnelen.

In Parma gilt das kulinarische Gesetz: Zu besonderen Anlässen stehen Anolini auf dem Tisch! Das Gericht ist mehr als nur eine Suppe.

In Litauen gibt es süße Teigtaschen, die "kalte Nase" genannt werden. Unsere Kolumnistin, dem Land eng verbunden, klärt auf, was es damit auf sich hat.