Fleischersatzproduzent

Fabian Grimm war jahrelang Vegetarier, bis er sich dazu entschied, das Gewehr in die Hand zu nehmen und selbst Tiere zu erlegen. Für den 32-Jährigen ein folgerichtiger Schritt. Im Interview erzählt er, was ihn zum Umdenken brachte.    

Die Fleischproduktion in Deutschland ist rückläufig, allerdings nur minimal. Im vergangenen Jahr landeten 763 Millionen Tiere auf der Schlachtbank. Das meiste Fleisch stammt vom Schwein.

Fleischersatzproduzent Beyond Meat wächst nach wie vor rasant. Der Im zweiten Quartal legte der Umsatz im Jahresvergleich um satte 287 Prozent zu. Das Hype-Unternehmen hat aber auch mit Problemen und Kritik zu kämpfen.