Holunder

Ein Tee aus getrocknetem Holunder stärkt die Abwehrkräfte und hilft bei Erkältung. Doch beim Sammeln muss man einiges beachten. Zum Beispiel verrät der Geruch einiges darüber, ob es sich um eine giftige Variante handelt. 

Sie blühen ab Mai, duften herrlich und sind nicht nur etwas fürs Auge: Holundersträucher. Aus ihren weißen Blüten lässt sich nicht nur Sirup, sondern auch Schnaps zubereiten. Sechs Köstlichkeiten aus Holunder.

Was ergibt die Kreuzung von Holunder und Limonade? Genau, eine köstliche Hollernade. Der optische Kick an diesem Rezept besteht darin, dass die Eiswürfel bei diesem Getränk gefrorener Orangensaft sind. Da können Strohhalm und Schirmchen im Schrank bleiben.

Der Rhabarbernektar der Kelterei van Nahmen ist eine psychedelisch pinkfarbene Augenweide. "Eisenkraut" klingt nach brackwasserfarbenem Nachkriegssurrogat und ist in Frankreich ein beliebter Tee. Der stern stellt die besten Getränke Deutschlands vor.