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Aus dem Forschungslabor: Ikea testet neue Köttbullar - ihr wollt nicht wissen, woraus sie bestehen

Erst der vegetarische Hot Dog – und jetzt das: Im firmeneigenen Forschungslabor entwickelt Ikea gerade eine neue Köttbullar-Kreation. Und die soll offenbar mit ganz besonderen Zutaten daherkommen.

Ikea Köttbullar

Die Portion Köttbullar bei Ikea könnte es in Zukunft auch in anderen Variationen geben

Picture Alliance

Feinschmecker aufgepasst: Wem das bisherige kulinarische Angebot bei seinem Lieblingsmöbelhaus zu schnöde daherkam, dem könnte bald geholfen werden. Erst vor einigen Wochen kündigte Ikea an, seinen berühmten Hot Dog ab August 2018 auch in der vegetarischen Variante anbieten zu wollen. Doch Forscher im firmeneigenen Zukunftslabor Space10, das in der dänischen Hauptstadt Kopenhagen angesiedelt ist, arbeiten im Rahmen ihrer Entwicklung nachhaltiger Nahrungsmittelproduktion bereits am nächsten Schritt. 

Wie "Inc.com" berichtet, sollen die neuen Speisen in der Ikea-Kundenkantine gesünder, ökologischer und nachhaltiger werden. Die vegane Köttbullar-Version von 2015 soll dabei erst der Anfang gewesen sein. Als Alternative zur traditionellen Fleischproduktionen tüfteln die Forscher deshalb an einer Köttbullar-Variante mit Mehlkäfern, die – wie Space10 betont – traditionell mit Kartoffelpüree und Preiselbeersoße gegessen werden könnten.

Köttbullar aus Käfern: "Gut für Mensch und Planet"

Space10 gehe es darum, "Gerichte zu entwickeln, die gut aussehen, gut schmecken und gut für Mensch und Planet sind", so ein Sprecher des schwedischen Möbelherstellers gegenüber "Business Insider USA". Eine weitere Köttbullar-Version könnte demnach aus Wurzelgemüse wie Karotten oder Pastinaken bestehen. Space10 möchte allerdings zunächst aufzeigen, welche Möglichkeiten es grundsätzlich gibt. Für den Massenmarkt sind die Alternativen vorerst noch nicht bestimmt. Und wir hatten uns schon so gefreut …

Neben dem berühmten Hot Dog sind Köttbullar das mit Abstand beliebteste Ikea-Produkt (abgesehen von den Möbeln, versteht sich). Pro Tag werden weltweit zwei Millionen der kleinen Fleischbällchen verzehrt.

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tim
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kann man sich gegen eine maßnahme vom jobcenter wehren?
hallo. ich bin quasi arbeitsunfähig seit meinem 18ten lebensjahr. ich wiege 200 kg und habe eine betreuung weil ich sonst gar nichts schaffen würde. sie bringt mich zu terminen und begleitet mich zu arzt besuchen. das einzige was ich noch alleine kann ist einkaufen und das auch nur weil es nunmal lebensnotwendig ist ,jedoch bin ich danach total erschöpft und fertig.ich kann keine 200 meter mehr laufen.und mal ganz abgesehen von meiner körperlich verfassung leide ich seit meiner kindheit an starken depressionen,borderline,panikattacken,einer traumatischen belastungsstörung und angstzuständen. ich bin demnach körperlich sowie auch psychisch ziemlich fertig. gestern war ich beim amtsarzt zur begutachtung sowie auch einmal vor 2 jahren. und die ärztin sagt mir ernsthaft,das es zumindest köperlich nicht ausreichen würde das ich weiterhin krank geschrieben werden kann und sagte,das eine maßnahme sicherlich gut sein kann.und das obwohl ich bereits sagte,das ich körperlich unfähig bin irgendwas alleine zu schaffen und ,meine betreuerin mich überallhin begleiten muss.(ich habe kein auto)ich bin vollkommen entsesetzt und habe nun angst das sie mich in eine maßnahme stecvken welche ich einfach nicht schaffe und sie mir dann das minum an geld nehmen welches ich bekomme und ich dann verhungernd und auf der starße leben muss,eben weil es ein ding der unmöglichkeit für mich darstellt.kann man sich da irgendwie wehren?sie sagt sie findet ich sei zu jung um berentet zu werden (28).ich habe gerade wirklich angst.kann man einen menschen zwingen etwas für ihn unmögliches zu tun?ich hab das gefühl die wollen irgendeine quote erfüllen und solange man die arme bewegen kann,ist man arbeitsfähig...hilfe :(