Gesunde Ernährung: Protein-Chips, Quark und Shakes versprechen mehr Muskeln, Energie, Gesundheit. Wie viel Eiweiß braucht unser Körper wirklich? Warum auch zu viel Protein Risiken birgt.
Wer sich vegan ernährt, kann auf pflanzliche Alternativen zurückgreifen. Diese Proteinquellen decken den gewöhnlichen Eiweißbedarf – Sportler brauchen jedoch weitaus mehr Nährstoffe.
Viele Freizeit-Sportler schwören auf Proteinpulver. Einige Dosen kosten locker mehr als 30 Euro. Doch wie gut ist die Qualität der Eiweiß-Shakes? Stiftung Warentest hat 21 Produkte getestet.
Der weltweite Flächenverbrauch für Viehfutter ist irrsinnig hoch. Industriell hergestelltes Proteinpulver könnte einen Gegentrend befeuern und zusätzlich den Ausstoß von Treibhausgasen deutlich verringern. Entwickelt wurde das Mikrobenprotein aber nicht für die Mägen von Kühen.
