Für alle, denen gewöhnlicher Salat zu langweilig oder fad ist, ist diese Komposition genau das Richtige. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein ebenso gesunder wie auch leckerer Frühlingssalat.
Rezept Dieser Rettichsalat mit Matjesfilet bringt Frühlingslaune
Rezept für Rettichsalat mit Matjesfilet
Zutaten:
100 g Fisch (Edle Matjes Filets Aalrauch wenn möglich)
2 Rettich, runde weiße Rettiche, fein gestiftelt,
1 Tomate(n)
1⁄4 Salatgurke(n) mit Schale für die Optik
1TL saure Sahne, es braucht nicht mehr
1 Prise(n) Zucker
1TL Senf (Dijonsenf)
1TL Meerrettich (Sahnemeerrettich)
1⁄4 Knoblauchzehe(n), besser nur ein Hauch, wer mag
1 Chilischote(n), rot oder Piri-Piri, fein gehackt
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Matjes in feine Streifen schneiden, diese eventuell in Würfel schneiden. Rettich schälen, in Scheiben schneiden und auch in schmale Streifen schneiden. Tomate und Gurke fein würfeln.
2. Die saure Sahne mit allen Gewürzen außer den Kräutern aufschlagen! Behutsam mit den vorbereiteten Zutaten mischen und mit den Kräutern überstreut servieren!
3. Bei Bedarf nachwürzen.
verfasst von Chefkoch-User Illepille
Zutaten:
100 g Fisch (Edle Matjes Filets Aalrauch wenn möglich)
2 Rettich, runde weiße Rettiche, fein gestiftelt,
1 Tomate(n)
1⁄4 Salatgurke(n) mit Schale für die Optik
1TL saure Sahne, es braucht nicht mehr
1 Prise(n) Zucker
1TL Senf (Dijonsenf)
1TL Meerrettich (Sahnemeerrettich)
1⁄4 Knoblauchzehe(n), besser nur ein Hauch, wer mag
1 Chilischote(n), rot oder Piri-Piri, fein gehackt
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Matjes in feine Streifen schneiden, diese eventuell in Würfel schneiden. Rettich schälen, in Scheiben schneiden und auch in schmale Streifen schneiden. Tomate und Gurke fein würfeln.
2. Die saure Sahne mit allen Gewürzen außer den Kräutern aufschlagen! Behutsam mit den vorbereiteten Zutaten mischen und mit den Kräutern überstreut servieren!
3. Bei Bedarf nachwürzen.
verfasst von Chefkoch-User Illepille
