Weihnachtsabend

Weihnachten - das Fest der Liebe und Besinnlichkeit. Doch viele Menschen sind entnervt vom Handy. Eine Studie zeigt, dass das häufig vom Alter abhängt.

Auf keinem Tag im Jahr lasten so hohe Erwartungen wie auf dem Heiligabend. Was am Weihnachtsabend in der Familie schiefgeht, gilt sofort als mittlere Katastrophe. Etwas weniger Stress würde allen Beteiligten guttun.

Rezept für eine knusprige Schweinshaxen

Zutaten:

1 1/2 kg Schweinshaxen

2 Zwiebeln, geschält und halbiert
5 Knoblauchzehen, geschält und halbiert
1 Nelke
5 Lorbeerblätter
1 TL Wacholderbeeren
1/2 TL Kümmel
2 TL Salz
etwas Pfeffer


Zubereitung:

Einen großen Topf mit Wasser füllen und erhitzen. Knoblauch, Zwiebeln, Nelken, Wacholderbeeren, Kümmeln, Salz und Pfeffer dazugeben und kurz aufkochen lassen. Die Schweinshaxen dazugeben und etwa 90 Minuten ziehen lassen, allerdings nach der Hälfte der Zeit ein Mal wenden. Den Ofen auf etwa 180-200°C Grad aufheizen. Die Haxen aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen bevor sie für eine weitere Stunde im Ofen brät.


von Chefkoch-User Tryumph800