Personalmangel in der Gastronomie
In der Pandemie haben sich viele Beschäftigte neue Jobs gesucht. Wo Kellnerinnen und Köche heute arbeiten
Seit Juni haben Restaurants, Hotels und Kinos wieder geöffnet. Nach dem Neustart suchten viele Betriebe händeringend Personal – weil ihre Angestellten oftmals in neuen Jobs arbeiten. Die große Frage ist: Gelingt es ihnen, die Mitarbeiter zur Rückkehr zu überreden?