Foodwatch-Kampagne: Was drin ist, zählt

Bella Italia für den Gaumen? Nicht, wenn man auf Original-Zutaten vertraut© Picture-Alliance/DPA

Dass einem nach dem Genuss eines Energydrinks nicht gleich - und auch später nicht - Flügel wachsen, dürfte unumstritten sein. Und dass Kinder nicht automatisch glücklich um den Frühstückstisch herumspringen, bloß weil Margarine aufgetischt wird - auch klar. Ohnehin fühlt sich der moderne Verbraucher kritisch genug, um selbst weniger offensichtliche Werbelügen zu entlarven. Und doch wird immer wieder so raffiniert in die Irre geführt, dass selbst der mündige Konsument nicht so einfach hinter den Schwindel kommt. Jüngstes Beispiel: "Pesto verde" der Marke Bertolli aus dem Hause des niederländischen Lebensmittelkonzerns Unilever. Die Berliner Verbraucherschutzorganisation Foodwatch hat die Pesto-Paste in ihrer aktuellen "abgespeist"-Kampagne genauestens unter die Lupe genommen und festgestellt: Inhalt und Werbung sprechen eine sehr unterschiedliche Sprache.

Olivenöl in mikroskopischen Mengen

Der Hersteller wirbt mit "original italienischer Rezeptur": Pinienkerne, Olivenöl extra vergine und "hochwertigen Zutaten". Bella Italia für den Gaumen. Schon stellt man sich vor, wie "la mamma" in ihrer Küche steht, die Schüssel an ihren großen Busen drückt und alle Zutaten zusammenrührt. Keine Ahnung, wer bei "Bertolli" an die Schüssel darf, von klassischen italienischen Rezepten hat derjenige jedenfalls so viel Ahnung wie einer, der eine Pizza mit Ananas belegt.

Foodwatch hat herausgefunden: in Bertollis "Pesto verde" sind gerade mal zwei Prozent Olivenöl und um die 40 Prozent nicht näher definiertes pflanzliches Öl. Auch mit Pinienkernen wird heftig gegeizt: 2,5 Prozent Pinienkerne sind enthalten. Doch weil der nussige Geschmack ja von irgendwoher kommen muss, hat man sich für - preisgünstigere - "Alibi-Pinienkerne" entschieden: Cashewnüsse. Zum Vergleich: Bei einer Abnahme von 25 Tonnen kosten Pinienkerne aus dem Mittelmeerraum 25 Euro je Kilogramm, Cashewnüsse nur drei bis vier Euro je Kilogramm.

"Wer mit Olivenöl und Pinienkernen wirbt, sollte sie auch hauptsächlich einsetzen und nicht ersetzen", sagt Foodwatch-Mitarbeiterin Anne Markwardt. "Hier wird mit den Emotionen und Assoziationen der Verbraucher gespielt." Im Bericht der Verbraucherschützer heißt es weiter: "Auch ist Aroma zugesetzt, das wahrscheinlich den geringen Käseanteil ausgleichen soll. Dazu Milchsäure als Säuerungsmittel."

Scheinqualität ist billiger

"Bertolli ist ein gutes Beispiel dafür, dass es im Lebensmittelmarkt keinen echten Qualitätswettbewerb gibt", sagt Markwardt. Scheinqualität habe Vorteile vor echter Qualität. Besser als in den meisten anderen Märkten ließe sich im Lebensmittelmarkt schlechte Qualität mit guter Werbung soweit aufpolieren, dass Verbraucher damit systematisch hinters Licht geführt würden. "Das ist besonders dreist", sagt Markwardt. In anderen Branchen würde der Verbraucher die Schummelei sofort entdecken: "Wenn mir jemand einen Plastikschrank mit Holzgriff als 'traditionellen Bauernschrank aus echtem Eichenholz' verkaufen will, erkenne ich den Etikettenschwindel auf den ersten Blick."

Klar ist: Für den Verbraucher würde es einen erheblichen Mehraufwand an Zeit bedeuten, wenn er im Supermarkt die Zutatenliste jedes Produkts genau lesen müsste, bevor er sie in den Einkaufswagen legt. Und wer will schon seine Freizeit stundenlang zwischen Regalen und bei Neonlicht verbringen? "Alle Informationen müssen schnell und leicht zugänglich sein", sagt Markwardt. "Alles andere ist unrealistisch und unzeitgemäß." Bei Bertollis "Pesto verde" würden komplett falsche Erwartungen geweckt. Doch Qualität hat nun mal ihren Preis. Foodwatch macht den Vergleich mit einem Bio-Produkt, das wirklich die versprochenen Zutaten enthält: 100 Gramm kosten knapp fünf Euro. Die stark veränderte Supermarkt-Variante ist für 1,50 Euro pro 100 Gramm zu haben. "Ehrliche Hersteller werden bestraft, während andere aus ihrem Etikettenschwindel einen Vorteil ziehen", sagt Markwardt.