Sarma

Matthew Kenney hatte früh das richtige Näschen, setzte auf vegane Küche und wurde bald zu einer Art Guru der New Yorker Szene. Jahrzehntelang ritt er auf einer Erfolgswelle, die in Wahrheit eine Lüge war. Eine Recherche zeigt nun, mit welchen miesen Praktiken der Starkoch sein Imperium wirklich aufgebaut hat.

Sie war schön, klug, erfolgreich. Die High Society ging in ihrem Restaurant ein und aus. Bis sie einen Mann kennenlernte, der ihr viel versprach und alles nahm. Am Ende saß sie selbst im Knast. Eine Netflix-Doku über einen Skandal, der New York erschütterte.

Dolma, Sarma oder Pilaf – Aus Bulgur lassen sich die tollsten Speisen machen. Ideal für warme Sommerabende eignet sich die türkische Variante Kısır. Wir erklären Ihnen, wie der erfrischende Taboulé-Salat gelingt.

Kohl hatte immer das Image eines Arme-Leute-Produkts. Aber schon vor einigen Jahren fand das Gemüse seinen Weg in die Spitzengastronomie. Sternekoch Ali Güngörmüs verbindet sogar noch mehr damit - seine erste Mahlzeit in Deutschland.