Weißkohl

Gewohnt würzig, ungewohnt knusprig: Bei diesem Rezept kommt das koreanische Sauerkraut auf den Grill. Kann das schmecken? Und wie! Dieser Kimchi-Salat ist crunchy, erfrischend und ein perfekter Starter.

Sehen Sie im Video: Superfood Kohl – So vielseitig und gesund sind Rotkohl, Wirsing & Co. wirklich.
Videoquelle: rtl.de

Kasseler mit Sauerkraut – nicht verlockend? Nach unserer Zubereitung werden Sie sich fortan die Finger lecken.

Kohl hatte immer das Image eines Arme-Leute-Produkts. Aber schon vor einigen Jahren fand das Gemüse seinen Weg in die Spitzengastronomie. Sternekoch Ali Güngörmüs verbindet sogar noch mehr damit - seine erste Mahlzeit in Deutschland.

Treten, Treten, Treten: Im Spreewald gibt es erfolgreiche Firmen, die Sauerkraut durch stundenlanges Stampfen herstellen. Besuch bei einer Mitarbeiterin, die in einem meterhohen Fass arbeitet.