Kasseler mit Sauerkraut – nicht verlockend? Nach unserer Zubereitung werden Sie sich fortan die Finger lecken.
Multikulti schmeckt, beispielsweise empfehle ich die berlinisch-bosnische Kombination von Sauerkraut und Kasseler. Kasseler mit Sauerkraut, ist das nicht gewöhnlich? Gewöhnlich ist es besonders, wenn wieder einmal das Fleisch bis zur Tristesse ausgetrocknet ist. In Scheiben geschnitten liegt es meist oben auf dem Kraut und wölbt sich, es "tellert“ wie Altbaubodendielen nach einem Wasserschaden. Hölzerne Dielen mögen sich mit viel Arbeit retten lassen, das Fleisch nicht.
