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Kokosmilch

Tipps und Tricks

Was Kokosmilch ist und welche Unterschiede es gibt

Vor allem in der südostasiatischen Küche kommt Kokosmilch oft zum Einsatz bei Currys oder auch zur Zubereitung von Pfannkuchen. Aber was ist Kokosmilch eigentlich, welches Produkt sollte man hierzulande verwenden und ist sie förderlich für die Gesundheit?

Von Denise Snieguole Wachter
Lebensmittel an Supermarktkasse

Klöckner kritisiert nach Lebensmittelskandalen die Bundesländer

Durchfallrisiko: Molkereien nehmen Milch vom Markt

Eine Frau gießt sich ein Glas Milch ein (Symbolbild)

Nach großflächigem Rückruf

Durchfall-Bakterien in Frischmilch: Hersteller will Ursache gefunden haben

Milchproduzent findet Ursache für Verunreinigung von Milch

Rückruf von Milch: Fude + Serrahn nehmen Produkt vom Markt

Bakterien

Durchfallgefahr: Warenrückruf bei Milch – Aldi, Edeka, Rewe und Lidl betroffen

Milch

Belastung mit Bakterium

Molkerei-Großunternehmen nimmt Milch vom Markt

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Tag der deutschen Einheit

Die DDR hat noch immer Fans – an diesen Orten kommen Ostalgiker auf ihre Kosten

Von Susanne Baller
Annie Leibovitz

Königin der Kamera

Promi-Geburtstag vom 2. Oktober 2019: Annie Leibovitz

Béchamel

Kochtipp

Was eine Béchamel-Sauce ist – und wie man sie zubereitet

Von Denise Snieguole Wachter
Gegen Erderwärmung hilft Fleischverzicht, meint Autor Jonathan Foer
stern-Gespräch

Klimawandel

Was jeder von uns gegen die Erderwärmung tun kann? Darauf hat Starautor Foer eine klare Antwort

Zum Blanchieren braucht man keinen großen Topf, es reicht, Gemüse mit Wasser aus dem Kocher zu überbrühen

Kochtechnik Blanchieren

Warum Sie Gemüse heiß-kalt schocken sollten

Von Bert Gamerschlag
Ziegenkäse ist vor allem überbacken im Salat sehr beliebt

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Ziegenkäse immer beliebter - Aber was passiert mit den Böcken?

Die Lochis

Neues Album «Kapitel X»

Die Lochis machen Schluss - und weiter

 Gebratene Lammleber mit Bohnenpüree, Zwiebeln, Tomaten und Minzjoghurt

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Lamb's Fry: Dieses Gericht ist in wenigen Minuten fertig

Von Bert Gamerschlag
Gesunde Ernährung: Ein Tisch mit Gemüse

10 Fragen und Antworten

Grün essen – Leben retten: Brauchen wir tierische Lebensmittel für unsere Gesundheit?

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Du fragst dich, wie du den perfekten Kaffee kochen kannst? Hier kommen fünf Tipps und Tricks

In fünf Schritten

Hobby-Barista: Warum du deinen Kaffee selbst zubereiten solltest

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Kaffee

Rezept zum Nachkochen

Erst seit dieser Erfindung schmeckt Kaffee auch als Dessert

Von Bert Gamerschlag
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Podcast Folge 7

NEON-Kurzgeschichte "Norderstedt"

Wenn der Liebeskummer einfach nicht aufhören will – und wie er sich mit der Zeit verändert

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Ein Diät-Shake ersetzt die Mahlzeit, die Kalorienzahl ist stark beschränkt, dadurch lässt sich abnehmen.

Abnehmen mit Shakes

Diätpulver – sinnvoll oder einfach nur teuer?

Von Lea Wolz

Diäten im Check

So sinnvoll ist die Blutgruppendiät

Milch-Packungen im Supermarkt

Studie

Darum sollten Sie Milch im Getränkekarton kaufen

Eiweiß: Proteinreiche Lebensmittel liegen auf einem Tisch

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Gehypter Nährstoff: Was genau ist Protein eigentlich? Und hilft es tatsächlich beim Abnehmen?

Von Ilona Kriesl