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Essen

Darum ist Ernährung so ein emotionales Thema

Ein amerikanisch-jüdisches Pärchen öffnete in New York City ein Restaurant mit cleaner, gesunder chinesischer Küche. Das Netz rastete daraufhin aus und warf den Betreibern Rassismus vor. Wieso sind wir beim Thema Essen so sensibel? Die "BBC" ist in die Tiefenpsychologie eingestiegen.

Von Denise Snieguole Wachter
Kaum vollkorn, zu viel Salz - jeder Fünfte stirbt an Folgen ungesunder ernährung

Erschreckende Studie

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