Man könnte meinen: Ist fürs Gewicht doch egal, ob man einen ganzen Apfel verspeist oder stattdessen ein Glas Apfelsaft trinkt. Frucht und Saft haben schließlich ähnlich viel Energie – um die 100 Kilokalorien.
Einfacher abnehmen Drei simple Regeln, die hilfreicher sind als Kalorientabellen
Ein Leitsatz für Diäten lautet: Nimm weniger Energie zu dir, als du verbrauchst. Doch wer Kalorien zählt, übersieht: Was wir wie verwerten, hängt auch von der Zubereitung ab.
Je unverarbeiteter ein Lebensmittel, desto niedriger der Anteil an verwertbaren Kalorien: Die Zubereitung von Lebensmitteln ist zentral
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