Die einen essen, bis sie nicht mehr können, die anderen nehmen sogar einen kleinen Nachschlag, obwohl sie eigentlich schon satt sind: Das richtige Maß beim Essen zu finden, fällt vielen Menschen schwer. Ein Blick in andere Kulturen zeigt, wie es geht. Die Bewohner der japanischen Insel Okinawa etwa leben das Prinzip "Hara hachi bu" − iss, bis du zu 80 Prozent satt bist. Das klingt zunächst ungewohnt, doch die Menschen dort werden überdurchschnittlich alt und bleiben dabei gesund. Ähnliche Traditionen finden sich weltweit: Von den spanischen Tapas bis zum französischen Service – viele Kulturen haben raffinierte Systeme entwickelt, um genussvoll und gesund satt zu werden. Eine Entdeckungsreise zu den klügsten Essgewohnheiten der Welt.
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