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  • Die zehn Blitzrezepte in unter 30 Minuten für den entspannten Feierabend

Feierabendküche
Schnell, einfach, lecker: Diese zehn Blitzrezepte stehen in unter 30 Minuten auf dem Tisch

Shakshuka
Shakshuka
Das levantische Gericht benötigt in der Originalvariante normalerweise einiges an Zeit im Backofen. Doch hat man es eilig, lässt sich die Zubereitungszeit auch mehr als halbieren. Besonders lecker schmeckt Shakshuka übrigens serviert mit frischer Petersilie und Fladenbrot.
Zutaten für vier Portionen
3 rote Paprika
1 große, weiße Zwiebel
4 Knoblauchzehen 
3 EL Olivenöl
3 EL Tomatenmark 
800 ml geschälte Tomaten
1 Schuss Weißweinessig
1 Prise Zucker
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1/2 TL Cayennepfeffer
Salz, Pfeffer
4 bis 6 Eier 
frische, glatte Petersilie 
Zubereitung
1. Die Paprika putzen, waschen, würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln. Die Blätter abzupfen.
2. Das Öl in einer großen, ofenfesten Pfanne erhitzen. Knoblauch, Zwiebel und Tomatenmark kurz anschwitzen. Paprika hinzugeben und nochmals mitbraten. Mit den Tomaten ablöschen und kurz aufkochen lassen.
3. Mit Essig, Paprikapulver, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt etwa 5 Minuten köcheln lassen. 
4. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier in die Pfanne schlagen. Im heißen Ofen circa 5 bis 10 Minuten backen, bis die Eier gar sind. 
5. Mit Fladenbrot und frischer Petersilie servieren. 
© Lisovskaya / Getty Images
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Wenn der Magen knurrt, hat man keine Zeit zu verlieren. Diese Blitzrezepte sind in maximal 30 Minuten ohne großen Aufwand zubereitet und schmecken wahnsinnig gut. Perfekt für den Feierabend.

Manchmal darf es kulinarisch auch schnell gehen. Gerade nach Feierabend, wenn die Lust für aufwendige, zeitintensive Rezepte schwindet und das heimische Sofa kläglich nach einem ruft, gilt es, Hunger und Appetit möglichst schnell zu stillen. Beste Abwechslung bieten Blitzrezepte, die die Zubereitung eines nahrhaften, leckeren Gerichtes in Windeseile ermöglichen. In unter 30 Minuten zubereitet ist man garantiert zur Primetime wieder auf der Couch – und kann den Abend entspannt ausklingen lassen.

Keine Zeit? Die Blitzrezepte in der obigen Fotogalerie stehen in nur 30 Minuten auf dem Tisch und bieten leckere Abwechslung nach Feierabend. 

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