Rezepte von Christian Rach für ein gesundes neues Jahr | STERN.de

Deutsche Küche Bete, Bohnen, Buchweizen: Sechs gesunde Rezepte von Fernsehkoch Christian Rach

von Christian Rach

05. Januar 2024
11:41 Uhr
6 Min.

Ofengemüse — Kohl und Wurzeln aus dem Ofen mit Kurkuma-Hollandaise

© Katrin Koschitzki/Südwest Verlag

Von Bete-Salat mit Buchweizen und Perlzwiebeln bis zur Forelle mit geschmorten Salatherzen: sechs Rezepte von Fernsehkoch Christian Rach.

Palbohnensuppe mit Dorsch

Für 4 Personen | Zubereitungsdauer: 35 Minuten

Zugang zu stern+
statt ~~11,96 €~~ nur 1 €

Alles von stern+ mit erstklassigen Inhalten von GEO und Capital
4 Wochen testen, dann 2,99 € je Woche
jederzeit kündbar

Jetzt testen

Bereits registriert? Hier anmelden

Erschienen in stern 02/2024

31. Oktober 2025,11:39

Kekse mit Gehirn-Topping

Gehirne, Mumien und Spinnen Gruselig und lecker: fünf schaurige Halloween-Rezeptideen zum Nachbacken

Mehr zum Thema

05. Januar 2024,12:40

Abnehmen und sich gesund ernähren: Ein Tisch voller Obst und Gemüse

Umdenken in der Küche Unsere "moderne" Ernährung macht viele dick und krank. Was Ihrem Körper guttut – und was nicht

09. Januar 2023,14:37

Anstupsen statt verbieten: "Warum muss Fleisch für immer die Norm sein?"

Ernährung Bei einer Burgerkette in Hamburg bestellt jeder Zweite einen fleischlosen Burger – durch einen psychologischen Trick

15. Oktober 2025,05:13

Orientalischen Blumenkohl-Salat

Besser essen Neun Rezepte zum Fitwerden

07. Januar 2024,17:00

Christian Rach am Hamburger Hafen

Tradition – neu entdeckt Nur Fleisch? Christian Rach über das Image deutscher Küche, die Lieblingsrezepte seiner Oma und vergessene Gerichte

22. Januar 2024,11:02

Mann schneidet Gemüse

Gesund essen Herzkrankheiten mit ausgewogener Ernährung vorbeugen – mit dem Tellermodell gelingt es

12. April 2025,14:44

In der Einfachheit liegt die Würze: Unsere Ostertafel ist klassisch dekoriert. Das Essen soll hier im Mittelpunkt stehen

Rezept Kochen wie Jamie Oliver – Vier-Gänge-Menü für unkomplizierte Ostern

05. Januar 2024,11:42

Klima: Mit dieser Ernährung halten Sie nicht nur sich gesund – sondern auch die Erde

Klima Mit dieser Ernährung halten Sie nicht nur sich gesund – sondern auch die Erde

09. August 2024,12:51

Ein Arrangement aus Gemüse und Früchten, was aufeinander steht

Fitness und Ernährung "Um mit Sport abzunehmen, müsste man wahnsinnig aktiv sein"

29. Oktober 2025,18:39

Apfelessig: Zwei Flaschen mit Apfelessig stehen auf einem Tisch, daneben liegen Äpfel

Gut zu wissen Fünf Gesundheitshypes, die Sie getrost vergessen können

Newsticker

31. Oktober 2025 | 11:39 Uhr

Halloween Fingerfood: schaurige Rezepte zum Nachmachen

31. Oktober 2025 | 11:39 Uhr

Ninja Heißluftfritteuse im Test: Was kann der Foodi Dual Zone Air Fryer?

31. Oktober 2025 | 09:58 Uhr

Backpapier für Heißluftfritteuse: Diese praktischen Gadgets gibt es

31. Oktober 2025 | 09:57 Uhr

Thermomix Zubehör: 10 praktische Gadgets für die Küchenmaschine

30. Oktober 2025 | 10:12 Uhr

Diese schnelle Gnocchi-Hackfleischpfanne verschönert den Feierabend

30. Oktober 2025 | 10:11 Uhr

Feierabend-Pizza: Nach 30 Minuten fertig und super lecker

29. Oktober 2025 | 12:56 Uhr

Apfelkuchen wie bei Oma: So gelingt er in unter 10 Minuten

29. Oktober 2025 | 10:00 Uhr

Pancake Maker für zu Hause: 3 günstige Geräte im Vergleich

29. Oktober 2025 | 09:59 Uhr

Dubai Schokolade selber machen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

29. Oktober 2025 | 09:58 Uhr

Küchen Gadgets: 10 nachhaltige Alternativen für den Alltag