Bert Gamerschlag | STERN.de

Anzeige

Bert Gamerschlag

Bert Gamerschlag

stern-Autor

stern-Autor

Absolvent der Henri-Nannen-Schule, vorher Studium der Anglistik und Theologie u. a. in Kanada und Schottland.

Fünf Jahre "Spiegel"-Resident in Mecklenburg-Vorpommern und dort zuständig für Mord, Totschlag und CDU-Querelen

Seit 2001 beim stern und zuständig für alles, was man essen und trinken kann.

gamerschlag.bert@stern.de

Artikel von Bert Gamerschlag

09.04.2023 - 11:02 Uhr

Genuss zu Ostern: Lamm-Braten Rezept und warum wir ihn essen

03.04.2023 - 12:34 Uhr

Festlich fischige Ostern: Rezept für Forellen-Terrine zu Ostern

16.12.2022 - 12:43 Uhr

Rezepte fürs Weihnachtsmenü von Sterneköchin Johanna Maier

04.12.2022 - 14:00 Uhr

Klamotten runter

19.11.2022 - 17:31 Uhr

Weihnachtsmenü: Orientalisches 3-Gänge-Menü zum Fest

30.08.2022 - 10:15 Uhr

Kräuterseitling: So köstlich schmecken Pilze

19.07.2022 - 13:28 Uhr

Lassi, Ayran und Iced Tea: Drei kühlende Getränke für heiße Tage

04.07.2022 - 09:50 Uhr

So zaubern Sie eine tolle Pasta mit Pilzen – auch wenn Sie im Wald mal keine finden

06.06.2022 - 08:43 Uhr

Albanien - Eine Reise durch das wundervoll grüne Bioland

18.04.2022 - 15:54 Uhr

Grillen: Gas, Kohle oder Holz? Die Grundsatzentscheidung

27.12.2021 - 12:00 Uhr

Raclette ohne Grill: Unser Kolumnist entdeckt ein überraschende Variante aus Frankreich

15.12.2021 - 21:34 Uhr

Weihnachtsmenü mit Ente und Forelle

01.09.2021 - 10:04 Uhr

Rezept Salat Niçoise: Sommerurlaub in der Schüssel

08.08.2021 - 09:14 Uhr

Zwischen massivem Gebirge und kristallklaren Seen: Eine Reise ins Albanische Bergland

24.05.2021 - 13:47 Uhr

Wie erkenne ich guten Wein? Wo soll ich kaufen? Das rät unser Kolumnist allen Einsteigern

22.05.2021 - 08:26 Uhr

Spargelsaison: Safran und Zitrone für ein unvergleichbares Aroma

21.05.2021 - 06:13 Uhr

Rhabarber-Rezept: Dieser pinke Pudding ist ein echter Traum

03.05.2021 - 10:35 Uhr

Schottland: Von Regen und Freiheit

04.04.2021 - 08:21 Uhr

Der Lieblingsbraten zu Ostern

20.03.2021 - 12:04 Uhr

Gutes Kochen: Betreiber eines Top-Restaurants verraten, worauf es ankommt

08.03.2021 - 13:26 Uhr

Kasseler mit Sauerkraut: Lass dich einwickelnd

05.03.2021 - 14:29 Uhr

Der Lieblingfisch der Deutschen – ein Grundkurs zum Lachs

23.02.2021 - 12:41 Uhr

Klingt kompliziert, schmeckt wunderbar: Die ungarische Fischsuppe Halászlé

08.02.2021 - 12:27 Uhr

Giouvetsi: Herzhaft schlüpfrig

31.01.2021 - 10:35 Uhr

Zitronencreme ohne Chemie und Gelatine – warum die alten Rezepte die besten sind

02.01.2021 - 14:26 Uhr

Crespeou: Provençalische Omelett-Torte

29.12.2020 - 15:36 Uhr

Weltmeisterliches Käsefondue

27.12.2020 - 16:25 Uhr

Schütze den Lachs

08.12.2020 - 10:18 Uhr

Rote Beete Rezepte: So lecker ist die Rübe als Dip, Suppe oder Salat

03.12.2020 - 09:50 Uhr

Das wird ein Festmahl

21.11.2020 - 15:01 Uhr

Reibekuchen sind ein rheinisches Leibgericht – mit diesen Tipps gelingen sie perfekt

08.11.2020 - 15:19 Uhr

Jetzt ist die Zeit für Reh – so werden daraus tolle Burger und Braten

25.10.2020 - 16:53 Uhr

Mehr als nur Schnaps – so zaubern Brenner aus Früchten wunderbare Destillate

12.10.2020 - 06:27 Uhr

Kaffee: Von der Bohne über die Röstung zum schwarzen Gold

08.10.2020 - 16:58 Uhr

Persischer Butterreis – so gelingt die Königin der Reisgerichte

19.08.2020 - 14:52 Uhr

Soufflé kann so einfach sein – mit Geduld und den richtigen Tipps

25.04.2020 - 14:18 Uhr

Restaurants und Bars in Not - wie sich die Gastro-Szene gegen die Coronakrise stemmt

18.04.2020 - 18:54 Uhr

Wein in der Krise: Warum unser Kolumnist gerade jetzt zu den besten Tropfen greift

25.03.2020 - 15:31 Uhr

Gamerschlag kocht Krise: Frikadellen, Sheperd's Pie und Linsensuppe

13.12.2019 - 14:12 Uhr

Weine von der Nahe: Warum Sie die Weine von der Nahe probieren sollten

06.11.2019 - 09:35 Uhr

Kochtöpfe: Das Gold der Köche

31.10.2019 - 12:39 Uhr

Reise zu Frankens edlen Tropfen: Der Wein vom Main

01.10.2019 - 12:00 Uhr

Der neue DFB-Chef und Winzer Fritz Keller im stern-Porträt

27.09.2019 - 12:46 Uhr

Vinaigrette: Diese Soße macht jeden Salat zum Star

27.09.2019 - 11:28 Uhr

Rezept für Köfte: Warum sie die besseren Frikadellen sind

20.09.2019 - 19:35 Uhr

Gemüse blanchieren: So gelingt der heiß-kalte Doppelschock

13.09.2019 - 13:30 Uhr

Lammleber: Dieses Gericht ist in wenigen Minuten fertig

16.08.2019 - 16:22 Uhr

Kaffee: Erst seit dieser Erfindung schmeckt Kaffee auch als Dessert

02.08.2019 - 22:03 Uhr

Aprikosen: Die perfekte Sommerfrucht

26.07.2019 - 09:35 Uhr

Lachstorte - perfekt für die heißen Tage

18.07.2019 - 18:57 Uhr

Johannisbeer-Kuchen: Warum Sie die Früchte jetzt verwenden sollten

12.07.2019 - 11:00 Uhr

Rösti: Dafür brauchen Sie nur Kartoffeln und eine essentielle Zutat

07.07.2019 - 12:57 Uhr

Essig: So machen Sie Essig ganz einfach selbst

20.06.2019 - 14:36 Uhr

Pimientos de Padrón – der beste Snack für den Sommer

07.06.2019 - 14:41 Uhr

Salzzitronen: Diese Zutat gibt jedem Gericht das gewisse Etwas

05.06.2019 - 11:29 Uhr

Pissaladière - die Zwiebel-Pizza aus der Provence

17.05.2019 - 16:28 Uhr

Für dieses Curry geben Sie alle Zutaten in einen Blitzhacker

12.05.2019 - 19:12 Uhr

Kartoffeln: Warum Sie sie füllen sollten

06.05.2019 - 16:29 Uhr

Spätzle: Sodele-Nudeln - das Lieblingsgericht der Schwaben

26.04.2019 - 09:02 Uhr

Yorkshire Pudding: Hiernach lieben Sie die britische Küche

21.04.2019 - 20:08 Uhr

Spargel mal anders - als cremiges Risotto

12.04.2019 - 10:25 Uhr

Rotkohl: Vitamine von hier für den Klimaschutz

08.04.2019 - 10:44 Uhr

Falsche Schildkrötensuppe: Wie sie schon Richard Gilmore aß

01.04.2019 - 07:13 Uhr

Lamm: Das perfekte Gericht zu Ostern

14.03.2019 - 10:24 Uhr

Couscous-Perlen, die wie Pasta schmecken: Warum Moghrabieh in jeden Haushalt gehört

07.03.2019 - 10:12 Uhr

Der mit dem Knack - so haben Sie Grünkohl noch nie gegessen

01.03.2019 - 19:55 Uhr

Miso-Suppe. Die beste Kur gegen den Kater

23.02.2019 - 17:44 Uhr

Nachos: Das sind die vier besten Dips

15.02.2019 - 09:33 Uhr

Curry: Eine sorgsam zusammengestellte Gewürzmischung

08.02.2019 - 15:40 Uhr

Miesmuscheln: Warum Sie sie sauer wie Gurken einlegen sollten

31.01.2019 - 10:30 Uhr

Gulasch: Warum Sie kein Gulaschfleisch kaufen sollten

27.01.2019 - 08:45 Uhr

Hummer: Wenn Sie etwas zu feiern haben, investieren Sie in Luxus

21.01.2019 - 17:42 Uhr

Hähnchen-Saté: Ob's schmeckt oder nicht, entscheidet eine Geheimzutat

03.01.2019 - 16:43 Uhr

Bolus - so gelingen die niederländischen Zimtschnecken

21.12.2018 - 17:19 Uhr

Käsefondue: Mit diesen Kniffen wird es gelingsicher

09.12.2018 - 11:46 Uhr

Weihnachtsmenü: Drei deutsche Klassiker neu interpretiert

29.11.2018 - 12:42 Uhr

Jakobsmuschel: Diese Muschel sollten Sie jetzt essen

16.11.2018 - 15:18 Uhr

Avocado: So schmeckt die Frucht nie wieder langweilig

11.11.2018 - 10:45 Uhr

Congee - von diesem Geheimnis wissen nur wenige (bis auf ein paar Milliarden Asiaten)

08.11.2018 - 08:28 Uhr

Kimchi: Was das Nationalgericht Koreas so besonders macht

02.11.2018 - 09:37 Uhr

Nierenzapfen: Warum man auch andere Teile vom Rind essen sollte

01.11.2018 - 16:48 Uhr

Kimchi: So geht das koreanische Sauerkraut

20.10.2018 - 16:44 Uhr

Pie: So bereiten Sie einen Klassiker zu

13.10.2018 - 20:37 Uhr

Steinbutt aus dem Ofen: Simpler geht kein Fisch

15.09.2018 - 12:54 Uhr

Rippchen: Knochenjob, der sich lohnt und wenig kostet

13.09.2018 - 13:57 Uhr

Macaroni and Cheese: Der Klassiker schlechthin und gefährlich lecker

08.09.2018 - 09:02 Uhr

Nektarinen auf Pizza, passt das? Und wie!

27.08.2018 - 09:27 Uhr

Burger-Ketten? Können Sie vergessen! Machen Sie Burger lieber selbst

09.08.2018 - 17:58 Uhr

Fisch ist Ihnen zu langweilig? Nicht mit diesen sechs Saucen

05.08.2018 - 17:06 Uhr

New York Cheesecake: Bert Gamerschlags Rezept

23.07.2018 - 22:04 Uhr

Mayonnaise aus Fisch: So bereiten Sie Tarama zu

18.07.2018 - 10:24 Uhr

Garnelen: Wenn Herr Wu chinesisch kocht

06.07.2018 - 17:03 Uhr

Reisetipp Rhein: Burgen und Wein, gutes Essen und große Heiterkeit:

05.07.2018 - 16:44 Uhr

Hähnchenflügel: Warum Sie mit Chickenwings alles richtig machen

29.06.2018 - 17:36 Uhr

Tafelspitz – Warum Sie den Klassiker unbedingt im Sommer essen sollten

10.06.2018 - 15:36 Uhr

Leber: Warum Innereien eine echte Delikatesse sind

04.06.2018 - 17:23 Uhr

Puten-Rezept: Vergessen Sie das Schnitzel, essen Sie Keule

31.05.2018 - 16:12 Uhr

Puten-Rezept: Vergessen Sie's Schnitzel, essen Sie Keule

24.05.2018 - 07:58 Uhr

Forelle: Keine Angst vor Gräten – es gibt einen Trick

27.04.2018 - 10:20 Uhr

Oktopus pochiert: Zarter geht's nicht - Rezept zum Nachkochen

1
2