Liliane und Vincent Moissonnier sind Betreiber eines der Top-Restaurants in Deutschland. Sie wissen, was eine gute Küche ausmacht – und erklären, warum man Lebensmittel erst durchschauen muss.
Liebe Moissonniers, ich treffe Sie in Ihrem geschlossenen Restaurant, das – Transportkartons und Lieferbehälter überall – wie ein Heerlager aussieht. Bevor ich jetzt in Rente gehe, wollte ich mit Ihnen über den Sinn des Kochens reden.
Vincent Moissonnier: Sie machen doch wohl Quatsch, oder? Für die Rente sehen Sie nicht alt genug aus …
