Bevor sein griechischer Paketbote nach Athen zog, hinterließ er unserem Kolumnisten das Rezept für ein köstliches Gulasch.
Es gibt Regionalgerichte, die verdienen und erhalten auch überregionale Bekanntheit; die Pizza ist das bekannteste Beispiel. Wobei die Zubereitung von Regionalspeisen anderswo aber auch so gut wie unmöglich sein kann. Unsere Bleichspargelgerichte etwa sind anderswo kaum umsetzbar, allein weil außerhalb Deutschlands fast nur grüner Spargel in die Läden kommt und auch die klassischen Kombinationen mit Katen- oder Kochschinken, jungen Kartoffeln, Nordseekrabben usw. jenseits unserer Gefilde nicht verstanden werden.
