Der Westfale versteckt seine Spezialitäten gern hinter kurios klingenden Namen. Töttchen, Potthucke, Schlodderkappes, Struwen oder Möpkenbrot. Wir probieren in dieser Woche: den Pfefferpotthast.
Gamerschlags Küche
Pfefferpotthast: Was ist das? Wie kocht man's? Und schmeckt das überhaupt?
Wie ein helles Gulasch: Pfefferpotthast mit Kartoffeln und Bohnensalat
© Wolfgang Schardt
