Ludwig "Lucki" Maurer
Der "Fleischpapst": Wie er Europas erste Wagyu-Zucht gründete und warum Tim Mälzer sein bester Kunde ist
Ludwig "Lucki" Maurer, der bayerische Spitzenkoch, ist nicht nur ein guter Freund von Tim Mälzer, sondern auch der erste in Europa, der sich an die Zucht von Wagyu-Rindern gewagt hat. Wir haben mit ihm übers Kochen im Schnellkochtopf geredet und wer sein bester Kunde ist.
