Gamerschlags Küche
Der Lieblingfisch der Deutschen – ein Grundkurs zum Lachs

Ein ganzer Fisch, ein großer Genuss: An Festtagen wird der Lachs am Stück gegart – mit Kopf! Wolgang Schardt, Maria Grossmann (Styling), Roland Geiselmann (F
Ein ganzer Fisch, ein großer Genuss: An Festtagen wird der Lachs am Stück gegart – mit Kopf! Wolgang Schardt, Maria Grossmann (Styling), Roland Geiselmann (F
© Wolgang Schardt, Maria Grossmann (Styling), Roland Geiselmann (Foodstyling)

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Lachs ist allgegenwärtig in der Küche. Doch guter Lachs? Der ist selten. So finden Sie ihn. Und so bereiten Sie ihn am besten zu.
Erschienen in stern 10/2021

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