Kaffee Dunkle Magie – von der Bohne über die Röstung zum schwarzen Gold

Kaffee-Bohnen
Braun sollt ihr alle werden: Im Röster nehmen die Rohbohnen die uns vertraute Form an
© Getty Images
Kaffee treibt uns an und um. Wie und wo aber wird aus einer einfachen Bohne ein aromatisches Spektakel? Genau: bei der Röstung.
Erschienen in stern 42/2020

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