Kaffee | STERN.de

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Kaffee

Kaffee

Darauf eine Tasse!

Neue Studie: Kaffeetrinker tun etwas Gutes für ihre Knochen

Gute Nachrichten für Kaffeeliebhaber: Laut einer neuen Studie wirkt sich der Koffeinkick nicht nur auf den Kreislauf aus, sondern auch auf die Knochen. Was dahinter steckt.

Von Denise Snieguole Wachter

Apfelknödel

Rezeptidee

Wie bei Oma: Apfelknödel aus dem Ofen

Eine Espressokanne in der Kaffee gekocht wird.

Kaffeemaschinen

French Press, Karlsbader Kanne oder Napoletana? 13 Arten, sich einen Kaffee zu kochen

Empanadas

Essen und Trinken

Von Empanadas bis Pinto - diese Köstlichkeiten aus Costa Rica müssen Sie probieren

Weihnachtsstimmung vor Merkels Amtssitz

Kaffee mit der Kanzlerin: Neue SPD-Spitze zum Kennelerntreffen bei Merkel

Roboter in der Gastronomie

Gastronomie

Wenn der Roboter das Essen bringt – sollten sich Kellner Sorgen machen?

Von Denise Snieguole Wachter

Ein Junge hält sich die Hände über die Ohren

Tweets der Woche

"Bitte sprich mich NIE vor dem dritten Kaffee an!" "Wie viele trinkst du denn am Tag?" "Zwei."

Corrado Celebre gießt frischgebrühten Kaffee in entsprechende Tassen

Kaffee

Direkt von der Quelle

Türk Kahvesi – Türkei Das Behältnis, aus dem türkischer Kaffee gegossen wird, nennt sich Cezve. Fein gemahlenes Kaffeepulver wird mit Wasser aufgekocht. Es handelt sich dabei um die ursprünglichste Art der Kaffeezubereitung.

Kaffee weltweit

Wie mögen Sie Ihren Kaffee am liebsten – türkisch, italienisch oder doch brasilianisch?

Von Denise Snieguole Wachter

Drei Frauen mit Kaffeetassen

Perfekt für den Smalltalk

Seife im Espresso und niederländische Bohnen: zehn erstaunliche Fakten über Kaffee

Filterkaffee

Comeback als Trendgetränk

So bereiten Sie perfekten Filterkaffee zu – in vier Schritten

Kaffee ist das beliebteste Getränk der Deutschen

Weltkaffeetag

Sechs Mythen im Check - was stimmt wirklich?

Espresso

Ökotest

Espresso: Fast alle schmecken - bis auf den Kaffee von Starbucks

Von Denise Snieguole Wachter

Eine Langstreckenmaschine der Ferienfluggsellschaft Condor (Symbolfoto)

Rauch im Cockpit

Pilot verschüttet Kaffee: Flugzeug mit 326 Passagieren muss über dem Atlantik umdrehen

Rezemo aus Die Höhle der Löwen

"Die Höhle der Löwen"

Nachhaltige Kaffeekapseln aus Holz? Diese Firma will Nespresso Konkurrenz machen

Von Denise Snieguole Wachter

Du fragst dich, wie du den perfekten Kaffee kochen kannst? Hier kommen fünf Tipps und Tricks

In fünf Schritten

Hobby-Barista: Warum du deinen Kaffee selbst zubereiten solltest

Bánh xèo Wörtlich übersetzt heißt Bánh xèo "zischender Kuchen", denn wenn der Teig in die Pfanne gegossen wird, zischt es. Es handelt sich dabei um einen herzhaften Pfannkuchen, der aus Reismehl, Wasser und Kurkuma zubereitet wird. Gefüllt wird er meist mit Schweinefleisch, Shrimps, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen.

Schon mal Banh Mi probiert?

Diese acht Gerichte und Getränke sollten Sie beim Vietnamesen bestellen

Von Denise Snieguole Wachter

Aluminiumkapseln produzieren mehrere Tausend Tonnen Müll. Allein in Deutschland. Was daran nachhaltig ist, erklärt der Nespresso-Geschäftsführer im stern-Interview.

Mark Ruijgrok

Nespresso-Chef spricht über Nachhaltigkeit: Greta Thunberg? "Wer ist das?"

Von Denise Snieguole Wachter

Kaffee

Rezept zum Nachkochen

Erst seit dieser Erfindung schmeckt Kaffee auch als Dessert

Von Bert Gamerschlag

Nespresso ist der Pionier unter den Kaffeekapseln. Für 35 Cent ist eine Kapsel bereits zu ergattern. Aber überzeugt der Kaffee auch im Blindtest?

Hacker-Messe "Def Con"

Nespresso zum halben Preis? Hackerin entdeckt absurde Geldwäsche-Masche bei Ebay

Von Malte Mansholt

100 Prozent Arabica Ein Packungsaufdruck, der Reinheit ausstrahlt, und daher von den Marketingabteilungen gern verwendet wird. Die Angabe besagt jedoch nichts weiter, als dass der Kaffee aus der weltweit mit Abstand am meisten verwendeten Bohne, Arabica, hergestellt wurde. Arabica ist die Mutter aller Kaffeepflanzen. In Äthiopien im 11. Jahrhundert entdeckt, verbreiteten sich die Pflanze und der aus ihr gewonnene Kaffee zunächst im arabischen Raum. Die Araber achteten streng auf ihr Monopol. 1616 gelang Niederländern der Diebstahl einer keimfähigen Arabica. Sie bauten sie erfolgreich in den Tropen an. Erst in Sri Lanka, dann auf Java. Bald darauf führte Frankreich Kaffee in der Karibik ein, von dort aus erreichte die Pflanze Brasilien und das übrige Südamerika. Arabica-Bohnen zeichnen sich durch einen aromatischen Geschmack, eine feine Säure und wenig Koffein aus. Kaffees für den mitteleuropäischen Markt bestehen fast ausschließlich aus Arabica-Bohnen. Von der Arabica gibt es derzeit rund 50 Varietäten, wie die Fachleute sagen. Manchmal stehen diese Namen dann auf den ausgewählten Kaffeesorten der Großröster, wie zum Beispiel Bourbon, Tipica, Mocca oder Maragogype. Da es auch geschmacklich laue Arabicas gibt, ist die Aussage "100 Prozent Arabica" nicht gleichbedeutend mit einem leckeren Kaffee.

Kaffeewissen

Besser Kaffee kaufen: So lesen Sie das Etikett auf der Verpackung richtig

Kaffee rösten

Kaffeegenuss

Zwischen Konkurrenz und Kundennähe: Wie kleine Kaffeeröstereien den Markt aufmischen

Eine Frau trinkt eine Tasse Kaffee

Hohe Geldbuße für Backpacker

Deutsche kochen Kaffee in Venedig – und müssen fast 1000 Euro Strafe zahlen

Ein alter Kaffeelöffel liegt auf weißem Untergrund

Frühstück mit Nebenwirkung

Morgenstund’, Gift im Mund: Wie eine Tasse Kaffee einen Mann verrückt werden ließ

Kaffee

Darauf eine Tasse!

Neue Studie: Kaffeetrinker tun etwas Gutes für ihre Knochen

Von Denise Snieguole Wachter

Mineralwasser zählt zu den meist konsumierten Getränken

Schluss mit Kisten schleppen

Sodastream-Alternative: Drei günstigere Wassersprudler im Vergleich

Produkte & Tipps

Hamburger Milchhof

Landwirtschaft

Pferde statt Kühe: Warum einer der letzten Milchbauern in Hamburg seinen Hof verliert

Von Denise Snieguole Wachter

Im Bierbrauset-Test 2019 konnten nur zwei Produkte überzeugen

Testbericht

Bier selber brauen – fünf DIY-Sets für zu Hause im Test

Strohhalme aus Edelstahl, Plastik und Glas

Plastikfreies Trinkvergnügen

Wiederverwendbare Strohhalme: acht Alternativen im Test

Von Anna Stefanski

Der US-Bartender und Buchautor Jim Meehan wünscht sich die Drinks der Neunziger nicht zurück. Zumindest nicht so, wie sie damals zubereitet wurden.

Jim Meehan

Der Spitzen-Barkeeper erklärt, warum die Cocktailkultur in den Neunzigern ihr Ende fand

Von Christoph Fröhlich

Eine riesige leere Weinflasche

Österreich

Feuerwehr rettet Rotwein: 1590-Liter-Flasche plötzlich undicht

Quiz

Sie werden nie erraten, wie viel Kaffee ein Deutscher trinkt, oder?

Wissenscommunity

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Kennt jemand Chimichurri und hat ein passendes Rezept?

Hallo, ich suche seit Tagen ein Chimichurri-Rezept, das wirklich typisch Argentinisch ist (mein Mann und ich waren kürzlich in Buenos Aires). Im Internet wird man erschlagen mit Rezepten, die alle verschieden sind, und auf Nachfrage vor Ort, haben wir gleich mehrmals gehört, das beste Chimi sei das "Geheimrezept der Oma." Freu mich über Antworten!

Geht nicht diese Klimadebatte in die völlig falsche Richtung?

ständig wird auf autofahrern und flugreisenden rumgehackt, wenn leute nur noch 5 mal im jahr fliegen dürfen, können sie evt. ihren beruf nicht mehr richtig ausführen. ähnlich mit autofahrern. wenn jemand nicht mehr zur arbeit erscheint, weil er sein kilometerkontingent überschritten hat, bekommt er die kündigung. das kann ja wohl keiner wollen. aber wird jemand von seinem arbeitgeber verpflichtet, fleisch zu essen und kuhmilch zu trinken. das sind höchstens ein paar restauranttester vielleicht.

Gewicht halten nach anhaltender Essstörung(?)

Hey, Ich brauche dringenden Rat sowie Tipps zu dem Thema 'Gewicht halten'. Ich bin 18 Jahre alt, weiblich, ca. 165cm groß und wiege zurzeit 52kg. Vor fünf Monaten lag mein Gewicht noch bei 80 kg. Durch die 16/8- Diät habe ich sehr effektiv und schnell abgenommen, dadurch hat sich bei mir allerdings auch eine Magersucht entwickelt, wegen der ich bereits längere klinische Aufenthalte hatte. Also an Betroffene oder ehemals Betroffenen: Welche Tipps könnt ihr mir mitgeben? Wie ernährt ihr euch? Was darf bei meiner Ernährung nicht fehlen? Wie habt ihr die "Liebe" zum Essen wiedergefunden oder habt ihr noch andauernde Probleme mit dem Essen? Habt ihr "schwache" Momente in denen ihr in alte Rituale zurück fallt und wie kommt ihr aus diesen wieder heraus? Ich danke euch für eure Antworten :)

Ist ein Vitello Tonnato mit Kalbsschinken noch ein Vitello Tonnato?

In einem Restaurant, das Vitello Tonnato als Tagesgericht ausgeschrieben hatte, bestellte ich selbiges. Anstelle der fein geschnittenen Scheiben aus Kalbfleisch nahm das Restaurant aber einfach Scheiben vom Kalbsschinken aus dem Supermarkt. Auf meine Reaktion hin wurde ich vom Kellner gefragt, was ich denn wolle, es sei doch Kalbfleisch. Da ich keine allgemeingültige Definition des Gerichtes zur Hand hatte, schluckte ich widerwillig das Argument. Fühle ich mich zu Recht verarscht?

Welche vegetarischen Gerichte macht und esst ihr am liebsten?

Bei mir ist es Kürbissuppe mit Ingwer, weil diese schnell geht, mit unterschiedlichen Zuaten funktioniert (Mohrrüben, Kartoffeln) und gesund ist. Ich hätte aber gerne Anregungen der Community. Bitte mit Begründung. Danke!

Hochzeitsautos & Oldtimer im Ruhrgebiet

Meine Schwester heiratet - endlich! Ich will ihr eine Fahrt im Oldtimer oder Hochzeitsauto schenken. Wer kann mit gute und günstige Anbieter mit tollen Autos nennen - im Großraum Oberhausen, Essen, Gelsenkirchen? Danke!

Ideen für Silvestermenü

Hallo, ich suche noch Ideen für ein Silvester-essen mit Freunden. Ich wäre für ein paar Anregungen sehr dankbar. Was gibt es bei euch so an Silvester?

Rezept für Schweinebraten

Ich würde gerne für einen bayerischen Abend einen richtig traditionellen bayrischen Schweinebraten zubereiten. Hat jemand ein Rezept und weiß, wie man den Braten am besten zubereitet?

haben große komponisten alle das absolute gehör?

Warum spricht man immer bei Süßigkeiten von Nervennahrung, aber nicht bei Nudeln und Co?

verjährungsfrist bei Parken ohne Parkscheibe auf rewe parkplatz

Ich habe heute per Post zum ersten Mal eine Zahlungserinnerung erhalten da ich anscheinend am 21.03.2018 auf dem Rewe Parkplatz ohne Parkscheibe geparkt habe. Einen Strafzettel habe ich nie erhalten. Frage: Wie ist die Verjährungsfrist bei solchen Vergehen?

Abschaffung der 1 und 2-Cent-Münzen?

Für Bücher gilt deutschlandweit eine Preisbindung, ebenso für verschreibungspflichtige Medikamente! Welche Strafen haben Buchhandlungen und Apotheken zu erwarten, wenn diese Artikel 1 bis 4 Cent günstiger oder teurer verkaufen? Warten darauf schon die Abmahnvereine?

Wie lange dauert es eine neue Sprache zu lernen?

Tach. Ich bin 35 Jahre alt und mein letzter Schulbesuch liegt entsprechend lange zurück. Dennoch möchte ich gerne dänisch lernen weil ich nicht weit von der Grenze entfernt wohne. Ein paar Worte kann ich bereits aber ich möchte mich richtig mit Dänen unterhalten können. Wie lange müsste ich über Online Sprachkurse lernen bis ich es kann? Englisch fiel mir immer relativ leicht zu lernen.

Versteckter Mangel bei Autokauf

Folgender Fall:: Ich kaufe privat ein Auto und mir wird gesagt, der Motor hat keinen Zahnriemen sondern einen Kettenantrieb. Seltene Sache bei diesem Modell. ich glaube der Verkäuferin da ich nichts von Motoren verstehe. es stellt sich aber jetzt heraus das der Wagen doch einen Zahnriemen hat, der laut Kilometerstand bei Kauf hätte gewechselt werden müssen. Was soll ich hiervon halten?

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