• Entdecken Sie stern+
    • GEO
    • Capital
    • Crime
  • Medien
    • Audio
    • Video
  • RESSORTS
    • Gesellschaft
      • Klima & Nachhaltigkeit
      • Alle stern-Faktenchecks im Überblick
      • Regionales
      • Archiv
    • Politik
      • Deutschland
      • Ausland
        • Krieg in Nahost
        • US-Wahl 2024: News und Infos zur Präsidentschaftswahl
      • Archiv
    • Panorama
      • Weltgeschehen
      • Verbrechen
      • stern Crime
      • Wetter
      • Archiv
      • Noch Fragen: Die Wissenscommunity vom stern
    • Gesundheit
      • präsentiert von AstraZeneca
        Gemeinsam gegen Krebs
      • Allergie
      • Diabetes
      • Erkältung
      • Ernährung
      • Fitness
      • Haut
      • Kinderkrankheiten
      • Kopfschmerz
      • Psychologie
      • Rücken
      • Schlaf
      • Sexualität
      • Zähne
      • Archiv
    • Kultur
      • Hörbuch-Tipps
      • Film
      • Musik
      • Bücher
      • TV
      • Kunst
      • Archiv
    • Lifestyle
      • Leute
      • Mode
      • Liebe und Sex
      • Leben
      • Neon
      • Gewinnspiele
      • Archiv
    • Digital
      • Computer
      • Online
      • Smartphones
      • Games
      • Technik
      • Tests
      • Home Entertainment
      • Archiv
    • Wirtschaft
      • News
      • Geld
      • Versicherung
      • Immobilien
      • Job
      • Produkte & Tipps
      • Archiv
      • präsentiert von: Homeday
        Immobilienbewertung kostenlos
    • Sport
      • Fußball
      • Formel 1
      • Sportwelt
      • Archiv
    • Genuss
      • Rezepte
        • Rezepte aus dem stern
      • Essen
      • Trinken
      • Trends
      • Anzeige
        Genussreisen
      • Archiv
    • Reise
      • präsentiert von Norwegian Cruise Lines
        Sehnsuchtsziele 2026
      • Deutschland
      • Europa
      • Fernreisen
      • Service
      • Archiv
    • Familie
      • präsentiert von Procter & Gamble
        Weil Qualität den Unterschied macht
      • Kinder
        • Vom Kita- bis zum Schulalter: Diese Ideen helfen Kindern beim Lernen und Großwerden
      • Beziehung
      • Tiere
      • Anzeige
        Familienreisen
      • Archiv
      • Schädlinge, Unkraut, Gemüseernte & Co.: Alles, was Sie bei der Gartenpflege beachten sollten
    • Auto
      • Autonews
      • Fahrberichte
      • Service
        • Sicherheit
      • E-Mobilität
      • Archiv
    • Kaufkosmos
      • Deals
      • Empfehlungen der Redaktion
      • Geschenkideen
  • Formate
    • stern-Gespräche
    • Vor-Ort-Reportagen
  • Services
    • Newsletter
    • stern-Studien
    • Aboshop
    • Kundenservice & FAQs
    • Spiele
      • Solitär
      • Sudoku
      • Exchange
      • Bubble Shooter
      • Mahjong
      • Snake
  • Unsere sozialen Netzwerke
    • Facebook
    • Instagram
    • TikTok
    • X
    • Whatsapp
    • YouTube
Zum Inhalt springen
Abo testen Login
  • News
  • Extras
  • Epstein-Akten
  • Ex-Prinz Andrew
  • stern+
  • GEO
  • Capital
  • stern Crime
  • Gesellschaft
  • Politik
  • Panorama
  • Gesundheit
  • Lifestyle
  • Kultur
  • Sport
  • Reise
  • Genuss
  • Familie
  • Digital
  • Wirtschaft
  • Auto
  • Kaufkosmos
  • Stiftung stern

Ratgeber Kaffee

  • Kaffeefakten
  • Kaffeekochen
  • Kaffeekultur
  • Genuss
  • Trinken
  • Ratgeber Kaffee
  • Zehn Dinge, die Sie über Kaffee sicher noch nicht wussten

Angeben beim Kaffeeklatsch
Zehn mal völlig unnützes Kaffeewissen

  • von Henry Lübberstedt
  • 10. November 2021
  • 17:12 Uhr
18 Meter hohe Kaffeesträucher  Auf allen Kaffeeplantagen zusammen wachsen schätzungsweise 15 Milliarden Kaffeebäume. Ungeschnitten würde jeder von ihnen etwa 18 Meter hoch. Um sie einfacher abernten zu können, werden sie auf drei Meter gestutzt. Die Aufzucht erfordert langen Atem: Erst nach vier Jahren trägt ein Kaffeebaum die ersten Kirschen. Er lebt ungefähr etwa 25 Jahre und bringt jährlich rund ein Pfund Kaffee.
18 Meter hohe Kaffeesträucher
Auf allen Kaffeeplantagen zusammen wachsen schätzungsweise 15 Milliarden Kaffeebäume. Ungeschnitten würde jeder von ihnen etwa 18 Meter hoch. Um sie einfacher abernten zu können, werden sie auf drei Meter gestutzt. Die Aufzucht erfordert langen Atem: Erst nach vier Jahren trägt ein Kaffeebaum die ersten Kirschen. Er lebt ungefähr etwa 25 Jahre und bringt jährlich rund ein Pfund Kaffee.
© Getty Images
Zurück Weiter
18 Meter hohe Kaffeesträucher  Auf allen Kaffeeplantagen zusammen wachsen schätzungsweise 15 Milliarden Kaffeebäume. Ungeschnitten würde jeder von ihnen etwa 18 Meter hoch. Um sie einfacher abernten zu können, werden sie auf drei Meter gestutzt. Die Aufzucht erfordert langen Atem: Erst nach vier Jahren trägt ein Kaffeebaum die ersten Kirschen. Er lebt ungefähr etwa 25 Jahre und bringt jährlich rund ein Pfund Kaffee.
Potenzmittel Kaffee  Als der Prophet Mohammed zum ersten Mal Kaffee getrunken hatte, soll er sich so stark gefühlt haben, dass er 40 Reiter hätte aus dem Sattel heben und 50 Frauen beglücken können. Diese arabische Legende um die Wirkung des Kaffees gibt es in zahlreichen Varianten mit leicht unterschiedlichen Zahlen und Ausschmückungen. Die Geschichte ist eben zu gut.
"Eigentlich sollte man Kaffee taufen..."  Einige fanatische Christen ersuchten Papst Clemens VIII, die Verbreitung des "heidnischen" Kaffees in Europa aufzuhalten. Der Heilige Vater ließ sich daraufhin eine Tasse zubereiten, um sich selbst ein Bild zu machen. Tief beeindruckt vom Kaffee soll er gesagt haben, dass es eine Sünde wäre, dieses Getränk den Ungläubigen zu überlassen. Man müsse vielmehr den Kaffee taufen, um ihn zu einem wahren "Christengetränk" zu machen.
Eine Stadt gibt dem Kaffee seinen Namen  Kaffee hatte unter dem arabischen Monopol viele Namen. Da die Europäer die Bezeichnungen meist nicht aussprechen konnten, bürgerte sich in Europa der Name des größten Kaffeeumschlagplatzes des 14. Jahrhunderts für Kaffee ein: Mokka (Al-Muka oder auch Mocha geschrieben).
Holland, die Kaffeetrinker danken Dir!  Europäische Kaffeeliebhaber müssten dem kleinen Holland auf Knien dankbar sein. Findige niederländische Kaufleute erkannten bereits im 16. Jahrhundert den Handelswert der Kaffeebohnen. Doch hüteten die arabischen Länder keimfähige Bohnen wie ihren Augapfel, um ihr Monopol nicht zu verlieren. 1614 brachen die Niederländer zu einer Forschungsreise nach Aden in Jemen auf und brachten widerrechtlich ein Kaffeepflänzchen in ihre Gewalt. Es gelang ihnen, in Holland Kaffeeschößlinge zu ziehen und diese ab 1699 auf der Insel Java anzubauen. Das arabische Monopol war gebrochen. Danach ging es mit dem Anbau durch die Kolonialmächte erstaunlich voran: Frankreich pflanzte in der Karibik, Portugal in Südamerika, vor allem in Brasilien, England erntete Kaffee auf Jamaika sowie in Zentral- und Ostafrika.
Kaffee kommt nicht von Kaffa  Das Wort Kaffee leitet sich nicht von dem alten Königreich Kaffa ab, dem Ursprungsland des Kaffeebaums im heutigen Äthiopien. Es rührt von dem altarabischen Wort "qahwah" her, das den Wein meinte, der den gläubigen Moslems verboten war. In der Türkei wurde das koffeinhaltige Getränk viel später "kahweh" genannt, der "Wein des Islam". Es wurde bei Gebetsstunden in den Moscheen getrunken. Vom "kahweh" war es dann nicht mehr weit zum "Kaffee" oder "Coffee".
Kaffee half Industrialisierung auf die Beine  Kaffee hat Deutschland und England im wahrsten Sinne des Wortes ernüchtert und so die Industrialisierung beschleunigt. Bis ins 17. Jahrhundert hinein begannen viele Deutsche und Briten den Tag mit Alkohol: Biersuppe zum Frühstück oder ein lauwarmes Ale. Man ging leicht angeduselt in den Tag. Kaffee brach mit den bisherigen Frühstücksgewohnheiten und erhöhte die Produktivität der Europäer. Der britische Autor James Howell schrieb 1660: "Es ist erwiesen, dass Kaffee die Völker nüchtern macht. Während Handwerker und Kaufmannsgehilfen früher Ale, Bier und Wein als Morgentrunk genossen, sich dadurch einen dumpfen Kopf holten und zu ernsthaften Geschäften unfähig wurden, haben sie sich jetzt an diesen wach machenden Trank gewöhnt."
Seife im Espresso  Der Erfinder des Espressos wurde von seinen Mitbewerbern beschuldigt, heimlich Seifenlösung in seinen starken Kaffee zu schütten. Anders konnte man sich die seidige Emulsion mit der Crema obendrauf nicht erklären. Achille Gaggia hatte aber die Herstellung von Espresso nur verfeinert: Etwa neun Gramm feines, sehr dunkles Kaffeepulver wird im Siebträger mit einem Kaffeemehlpresser stark komprimiert und anschließend mit 94 Grad heißem Wasserdampf bei einem Druck von zehn Bar etwa 20 Sekunden lang extrahiert. Was Achilles Maschine hervorbrachte, war eine leicht ölige, fettige Emulsion mit der typischen Espressocrema.
500 Euro für ein Pfund Kaffee  Kaffee war in Europa Mitte des 17. Jahrhunderts ein sündhaft teures Luxusgut. In Paris kostete ein Pfund Arabica nach heutigem Wert gut 500 Euro!
Bier statt Kaffee zum Frühstück  Wie so häufig in der Geschichte ging Deutschland auch beim Kaffee einen Sonderweg. Während das koffeinhaltige Heißgetränk schon längst England und Frankreich eroberte, richtete Friedrich der Große an seine Untertanen die vaterländische Parole: "Zurück zum Bier!" Seine Gründe waren rein finanzieller Natur - ohne eigene Kolonien musste Deutschland Kaffee aus dem europäischen Ausland gegen Devisen importieren: 700.000 preußische Taler jährlich. Zu viel für den Monarchen, der selbst überzeugter Kaffeeliebhaber war und eigene Rezepte entwarf wie zum Beispiel Kaffee mit lauwarmem Champagner und einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer.
Warum wurde Kaffee auch "Wein des Islam" genannt? Weshalb warf man dem Espressomaschinen-Erfinder vor, Seife in den Kaffee gemischt zu haben? Zehn Fakten über das beliebteste Heißgetränk der Deutschen.
  • Kaffee
  • Kaffeeklatsch
  • Kaffeemühle
  • Kaffeemarkt

Mehr zum Thema

17. Januar 2025,06:54
Tchibo beklagt, dass Aldi Süd seinen Kaffee zu günstig anbietet. Foto: Andreas Arnold/ Oliver Berg/dpa

Gerichtsurteil Aldi Süd gewinnt Kaffeestreit

12. Februar 2026,20:14
Cotti Coffee

Noch günstiger Neue Konkurrenz für umstrittene Kaffee-Kette LAP Coffee

capital
11. Februar 2026,12:21
Person gibt Kollagenpulver in seinen Glow Coffee

Morgenritual Der Glow Coffee liegt im Trend. Aber was ist das eigentlich?

10. Februar 2026,06:07
Tchibo sieht die Preise von Aldi-Kaffee als unfair an

Dumping-Klage Warum Tchibo Aldi billigen Kaffee verbieten will

05. Februar 2026,16:07
Kaffee vor weihnachtlicher Kulisse

Inspiration Geschenke für Kaffeeliebhaber: Diese zehn Ideen eignen sich

28. Januar 2026,07:17
Mann mit elektrischer Kaffeemühle in der Küche

Mehr Geschmack Eine Kaffeemühle mit Kegel-, Scheiben- oder Schlagmahlwerk: Was ist besser?

27. Januar 2026,05:25
5 Min.
Verschiedene Kaffeesorten.

Vom Schnapper zum Luxusgut Kaffeepreise schießen in die Höhe – Test offenbart starke Qualitätsunterschiede

09. Dezember 2025,11:36
Kaffeebohnen

Faire Bedingungen Das sollten Verbraucher über Fairtrade-Kaffee wissen

02. Dezember 2025,11:56
Philips Baristina Espressomaschine mit Siebträger

Test Philips Baristina: Kann die Espressomaschine mit Siebträger überzeugen?

Wissenscommunity

Neueste Fragen
  • gibt es die 2 Staffel von Manayek auch deutschsprachig?
  • Weiß jemand vielleicht wie der Film heißt
  • Sind alle aktuellen TV-Geräte (mit Sat-Tuner) fähig, Sateliten-Radio wiederzugeben?
  • Megakino Streaming
  • Filmtitel Schwarz-weiß Film Horror
  • Erneut Auftreten Uveitis nach nur 1 Woche nach Ende Behandlung?
  • Wer kennt einen Film, in dem ein farbiger Lehrer zum Rächer wird?
  • Filmtitel Suche
  • Filmtitel
  • Ich suche einen deutschen Spielfilm, der vor einer ganzen Weile im Fernsehen lief.
  • Wer weiß, wie der Film heißt?
  • Ich suche auch einen Horrorflm aus der fernen Vergangenheit
Meist beantwortete Fragen
  • hat der Frieden in Osteuropa noch eine Chance?
  • Kein Wasserhahn in der Küche
  • Jalousieband austauschen
  • Wie nehme ich 50 kg in 6 Wochen ab

Newsticker

21. Februar 2026 | 12:34 Uhr

Endlich ein guter Blechkuchen: So bereitet man ihn nach Omas Art zu

21. Februar 2026 | 11:47 Uhr

Tödliche Lebensmittel: Die gefährlichsten Delikatessen der Welt

21. Februar 2026 | 08:16 Uhr

Pad Thai nachkochen: So gelingt das Gericht aus dem Wok

20. Februar 2026 | 14:39 Uhr

Pizzateig ohne Hefe: Einfaches Blitzrezept mit 5 Zutaten

20. Februar 2026 | 09:24 Uhr

Chicken Curry mit Garam Masala: Blitzrezept für Hobbyköche

20. Februar 2026 | 09:14 Uhr

Feierabendküche: Hackfleischauflauf flott und einfach zubereitet

20. Februar 2026 | 07:34 Uhr

Brot backen im Airfryer: Mit diesem Zubehör gelingt jeder Teig

18. Februar 2026 | 16:13 Uhr

Rezept: Apfelkuchen in unter zehn Minuten vorbereitet

18. Februar 2026 | 12:57 Uhr

Rezept aus Berlin - Diese Currywurst-Soße ist ein Klassiker

18. Februar 2026 | 12:54 Uhr

Pasta mit Zitronen: Italienische Spaghetti mit nur drei Zutaten

Inhalte im Überblick

Service
  • Die Newsletter von stern.de
  • Die RSS-Feeds von stern.de
  • Aktuelle Nachrichten
  • Archiv
  • Wissenscommunity
  • Themenübersicht
  • Sitemap
  • stern aktuelle Ausgabe
  • Weitere stern Hefte
  • Sonderausgaben
  • stern+
  • stern Crime
  • Browser-Benachrichtigungen
Ratgeber
  • Altersvorsorge
  • Australien
  • China
  • Eigenheim
  • Energiesparen
  • Erbe
  • Geldanlage
  • Krankenkasse
  • Miete
  • New York
  • Südafrika
  • Urlaub
  • Versicherung
  • Gehaltsrechner
  • Solitär (Anzeige)
Gesundheit
  • Allergie
  • Diabetes
  • Erkältung
  • Haut
  • Fitness
  • Kinderkrankheiten
  • Kopfschmerz
  • Rücken
  • Schlaf
  • Sexualität
  • Zähne
Top-Themen
  • Rezept
  • Thermomix
  • Superfood
  • Restaurant
  • Gasthof
  • Alkohol
  • Dessert
  • Gesund
  • Vegetarier
  • Vegan
  • Impressum
  • Barrierefreiheitserklärung
  • Redaktionelle Richtlinien
  • AGB
  • Datenschutzhinweise
  • Utiq verwalten
  • Netiquette
  • Verträge hier kündigen
  • Werbung
  • Datenschutz-Einstellungen
  • Kontakt
  • Browserbenachrichtigungen

© G+J Medien GmbH

Stern plus

Zugang zu stern+
statt 11,96 € nur 1 €

  • Alles von stern+ mit erstklassigen Inhalten von GEO und Capital
  • 4 Wochen testen, dann 2,99 € je Woche
  • jederzeit kündbar
Jetzt testen

Bereits registriert? Hier anmelden