Röster

Im letzten Test ließ Ökotest Kaffeesorten reihenweise durchfallen. Bemängelt wurden unter anderem Anbaubedingungen und Intransparenz. Wie geht fairer Kaffee? Eine junge Generation von Röstern macht vor, wie Geschmack und Gewissen zusammenpassen.

Kaffee treibt uns an und um. Wie und wo aber wird aus einer einfachen Bohne ein aromatisches Spektakel? Genau: bei der Röstung.

Deutsche Röster setzen immer mehr auf Nachhaltigkeit bei fairen Preisen – und kaufen direkt beim Erzeuger.