Rezepte mit Pilzen Bissfeste Kräuterseitlinge sind schnell zubereitet – da braucht man kein Fleisch mehr auf dem Teller

Frisch aus der ­Pfanne: armer ­Ritter mit Pilzen und Roter Bete
Frisch aus der ­Pfanne: armer ­Ritter mit Pilzen und Roter Bete
© Picture Press/Julia Hoersch
Unser Kolumnist schätzt bissfeste Speisen. Für Kräuterseitlinge würde er sogar auf Fleisch verzichten. Eine Idee mit Potenzial.
Erschienen in stern 2021/11

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