Sumpfkrebs

Eine ganze Reihe invasiver Tierarten macht der deutschen Umwelt zu schaffen. Anstelle sie nur zu töten, macht das Berliner Unternehmen Holycrab! die tierischen Plagegeister zu Delikatessen. Aber schmeckt das auch?

In manchen Gewässern in Berlin tummeln sich Krebsarten, die dort nicht hingehören. Die Tiere vermehren sich rasant. Hunderte Kilo wurden in den vergangenen Jahren gefangen. Bald startet wieder die Fangsaison. 

Sie gehören eigentlich nicht hierhin: In Berlin leben Amerikanische Sumpfkrebse. Und das in rauen Mengen. Sie landen jetzt auf der Speisekarte und können bedenkenlos gegessen werden. Guten Appetit!