Freiland- und Ökohaltung machen mit 24,7 Prozent beziehungsweise 14,6 Prozent einen wachsenden, aber vergleichsweise kleinen Anteil an der Eierproduktion aus, wie das Statistische Bundesamt weiter mitteilte. Die Bodenhaltung blieb mit 57,6 Prozent die "dominierende Haltungsform" - allerdings sank ihr Anteil im Vorjahresvergleich erneut leicht um 0,4 Prozentpunkte.
Auf die Kleingruppen- und Käfighaltung entfiel noch ein kleiner Anteil von 3,1 Prozent. Seit 2010 ist diese Haltungsform in Deutschland verboten, "wobei bestehende Betriebe die Haltung in Kleingruppen und ausgestalteten Käfigen noch bis Ende 2025 weiterführen durften", wie das Statistikamt erklärte. Dementsprechend sank 2025 sowohl die Zahl der Tiere in dieser Haltung als auch die Zahl der darin produzierten Eier weiter.
Insgesamt wurden den Angaben zufolge 2025 rund 13,7 Milliarden Eier in Deutschland erzeugt. Im Jahresdurchschnitt 2025 hielten die erfassten Betriebe den Angaben nach 45,2 Millionen Legehennen, die im Schnitt jeweils 304 Eier legten.
