Was ist ein Quark und ein Antiquark?

Wie machen Physiker vom Max-Planck-Institut aus einem Quark und einem Antiquark einen negativ geladenen Pion? Dass mit zwei Protonen, zwei Neutronen und einem Elektron gemeinsam einen Heliumkern umkreisen.
Und was ist der Unterschied von myonischem und exotischem Wasserstoff?