Anton Mosimann

Lachs, Frischkäse, Schnittlauch, gestapelt zwischen feinen Galettes: Damit lassen sich hervorragend Gäste bewirten. Und was aufwendig aussieht, ist leicht nachzumachen. 

Lachs, Frischkäse, Schnittlauch, gestapelt zwischen feinen Galettes: Damit lassen sich hervorragend Gäste bewirten

Er revolutionierte die britische Küche, in Deutschland kennt ihn kaum jemand: der Schweizer Anton Mosimann über die graue Vergangenheit und die kunterbunte Gegenwart.