Ernährungsform

Saisonal, regional, frisch – in Sachen gesunde Ernährung können wir uns vom Mittelmeerraum einiges abschauen. Seit Jahren wird die dortige Ernährungsform von Experten gelobt. Jetzt machen ihr die Nachbarn vom Atlantik Konkurrenz. Wie gut ist die gehypte Diät?

Auf unseren Tellern sollte besser weniger Zucker und rotes Fleisch landen, wenn wir länger leben wollen. Ein Forschungsteam hat in einer Langzeitstudie herausgefunden, welche Ernährungsmuster unser Risiko für Krebs und andere Krankheiten verringert.

Immer mehr Menschen wählen pflanzliche Lebensmittel, oft wegen der Umwelt. Neben Vegetariern und Veganern gibt es auch häufiger Flexitarier.

Viel Nüsse und Gemüse, wenig Fleisch und Eier. Dieses Konzept soll nicht nur unserer Gesundheit förderlich sein, sondern auch Leben retten.

Vor lauter Ernährungsmythen wissen wir nicht mehr, was wir essen sollen. Was tun uns all die Essens-Gurus an? Der stern hat eine der aberwitzigsten Ernährungsformen ausprobiert: die Steinzeitdiät.