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getraenke: Fitmacher mit Aprikosen und Mango

Die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Die frischen Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen, Fruchtfleisch zerkleinern.

Für 4 Gläser zu 1/4 l

8 getrocknete, ungeschwefelte Aprikosen; 300 g frische Aprikosen; 1 reife Mango;

1 EL Weizenkeimöl; 1/2 l Trinkmolke aus dem Reformhaus; 16 Eiswürfel;

Zitronenmelisse zum Garnieren

Die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Die frischen Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen, Fruchtfleisch zerkleinern. Die Mango längs an der flachen Seite vom Stein durchschneiden. Den Stein herausschneiden. Die Hälften in die gewölbte Hand legen. Mit einem scharfen Messer das Fruchtfleisch fein rautenförmig bis zur Schale ein-, aber nicht durchschneiden. Dann die Fruchthälften umstülpen und das Fleisch von der Schale schneiden und durch ein Sieb streichen, um die Fruchtfasern zu entfernen. Mangofruchtfleisch, alle Aprikosen und das Öl im Mixer fein pürieren. Nach und nach die Molke untermixen, bis alles schaumig ist. In jedes Glas 4 Eiswürfel geben und das Getränk darauf gießen. Mit Zi-tronenmelisse garnieren.

Zubereitung:

15 Minuten

Tipp:

Das Öl wird untergemixt, um die fettlöslichen Vitamine besser aufzuschließen.

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