Erdnuss-Karamell-Müsliriegel für etwa 12 Riegel
Zutaten:
2 reife Bananen • Saft und Schalenabrieb von einer halben Bio-Zitrone • 100 g weiche Karamellbonbons (zum Beispiel Muh-Muhs) • 100 g geröstete Erdnusskerne • 100 g Haferflocken
Geräte:
Backblech • Waage • scharfes Messer • Schüssel • Gabel • Zitronenpresse • feine Reibe • Brett
Schwierigkeitsgrad: 2/3
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Heizt den Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad) vor. Legt ein Backblech mit Backpapier aus.
Schält die Bananen und zerdrückt sie mit einer Gabel in einer Schüssel. Rührt den Zitronensaft und den Abrieb unter. Wickelt die Bonbons aus und hackt sie mittelfein. Hackt die Erdnüsse grob.
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Mischt Bonbons und Nüsse mit den Haferflocken unter das Bananenpüree und verknetet alles gut mit den Händen. Teilt die Masse in 12 Portionen und formt aus jeder einen Riegel. Legt die Riegel auf das vorbereitete Backblech und backt sie etwa 20 Minuten goldbraun.
Nehmt die Riegel heraus und lasst sie abkühlen. Luftdicht und kühl gelagert halten sie sich mindestens 2 Wochen.
Auch lecker: Verwendet statt der Erdnüsse Mandeln und statt der Bonbons klein geschnittene Datteln.
