In Polen ist Grillfleisch eine beliebte Speise bei Familientreffen zur schönen Jahreszeit. Der Erzbischof erklärte, er habe seine Entscheidung nach der Abwägung "seelsorgerischer Gründe" getroffen. Er verwies auf das Kirchenrecht des Vatikans, wonach Ausnahmen von Vorgaben möglich sind, wenn ein Bischof diese für das Wohl der Gläubigen für förderlich hält. Andere polnische Diözesen hatten eine entsprechende Entscheidung zugunsten des Fleischverzehrs am 1. Mai bereits zuvor getroffen.
Polen ist stark katholisch geprägt. Etwa drei Viertel der Einwohner bezeichnen sich als dem Katholizismus verbunden. Nur rund jeder Dritte geht allerdings regelmäßig sonntags in die Kirche. Traditionelle Essgewohnheiten wie Fisch am Freitag spielen eine immer weniger wichtige Rolle.
