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Frage Nummer 21365 sunnybritt

Wie macht Ihr Ente im Römertopf? Ich suche nach einem schmackhaftem Rezept.

Antworten (2)
Heraklit1970
Suuuuuch das Rezept!
Nils Huber
Du würzt die Ente mit Salz und Pfeffer. Dann füllst Du sie mit 3 Äpfeln und 2 Orangen sowie Majoran. Das Tier in den Topf und bei etwa 200 Grad für 2 Stunden in den Backofen. Dann legst Du es nochmal für 1/2 Std. auf das Grillrost, dass die Haut knusprig wird. Aus dem Fonds zauberst Du die Soße. Mit Stärkemehl andicken, Orangensaft und Rotwein dazu. Würzen, abschmecken, fertig.